2013年11月21日
大阪の味、空デビュー
LCCの重要な戦略の一つが「ノンフリル」のサービスです。というと、なかには「ノンフリルってどんなサービス？」と勘違いする人もいますが、ノンフリルとはコスト削減のため「フリル（飾り）」のサービスをなくす──つまりは無料のサービスは廃止して、必要なものだけ有料で提供するというLCC独特のスタイル。機内での食事や飲み物などのサービスを、多くのLCCが原則として有料化しました。
そもそもわずか2〜3時間のフライトに、食事のサービスが必要なのか？ そんな疑問からLCCのノンフリル・サービスは生まれました。LCCはよく「バス感覚で使える交通手段」と言われますが、路線バスで食事を提供するサービスはありません。空の旅では食事を出すのが当たり前というこれまでの“常識”に、徹底したコスト削減にチャレンジするLCCが切り込んだのです。
もちろん食事をしたい人は、お金を払って買えばいい。各社とも工夫をこらしたメニューを揃えています。なかでもバラエティに富んだラインナップで他社をリードしているのが、今週初めに利用したピーチ〔写真〕。指定された席に着いて「ピーチ・デリ」と名づけられたメニューカードを手にとると──ありました、ありました。2013年秋の新作として登場した「豚玉お好み焼き」が！ 大阪道頓堀の老舗「千房」の特性メニューで、同行の編集者Hさんが「食べたい！」というので買ってみることに。
これからその写真をfacebookに載せますが、うん──なかなかの美味！ 大阪の味の、空デビューです。
S.Akimoto at 00:01│機内食･機内サービス | 日本のエアライン
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