2013年11月21日

大阪の味、空デビュー

　
LCCの重要な戦略の一つが「ノンフリル」のサービスです。というと、なかには「ノンフリルってどんなサービス？」と勘違いする人もいますが、ノンフリルとはコスト削減のため「フリル（飾り）」のサービスをなくす──つまりは無料のサービスは廃止して、必要なものだけ有料で提供するというLCC独特のスタイル。機内での食事や飲み物などのサービスを、多くのLCCが原則として有料化しました。


そもそもわずか2〜3時間のフライトに、食事のサービスが必要なのか？　そんな疑問からLCCのノンフリル・サービスは生まれました。LCCはよく「バス感覚で使える交通手段」と言われますが、路線バスで食事を提供するサービスはありません。空の旅では食事を出すのが当たり前というこれまでの“常識”に、徹底したコスト削減にチャレンジするLCCが切り込んだのです。

もちろん食事をしたい人は、お金を払って買えばいい。各社とも工夫をこらしたメニューを揃えています。なかでもバラエティに富んだラインナップで他社をリードしているのが、今週初めに利用したピーチ〔写真〕。指定された席に着いて「ピーチ・デリ」と名づけられたメニューカードを手にとると──ありました、ありました。2013年秋の新作として登場した「豚玉お好み焼き」が！　大阪道頓堀の老舗「千房」の特性メニューで、同行の編集者Hさんが「食べたい！」というので買ってみることに。

これからその写真をfacebookに載せますが、うん──なかなかの美味！　大阪の味の、空デビューです。

S.Akimoto at 00:01│機内食･機内サービス | 日本のエアライン
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秋本俊二（Shunji Akimoto）

作家／航空ジャーナリスト。東京都出身。学生時代に航空工学を専攻後、数回の海外生活を経て取材・文筆活動をスタート。世界の空を旅しながら各媒体にレポートやエッセイを発表するほか、テレビ・ラジオの解説者としても活動する。『飛行機はなぜ、空中衝突しないのか？』（KAWADE夢文庫）『羽田空港のひみつ』（PHP新書）『これだけは知りたい旅客機の疑問100』（SBクリエイティブ／サイエンスアイ新書）など著書多数。

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